登月酿造桂花酒2014.8徐强华, 著 吴刚捧出桂花酒2008.01吴刚, 著 吴刚捧出桂花酒2008.05吴刚, 著 香浓的桂花酒2015.3福建省文学艺术界联合会, 故事林杂志社, 编 黄酒酿造工艺2008.06徐庆裕, 著 啤酒酿造用水2018.12(美) 约翰·帕尔默, (美) 科林·卡明斯基, 著 黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著 啤酒酿造技术2004.03周广田等, 编 实用果酒酿造技术2008.04李鹏飞, 编著 传统白酒酿造技术2010.2余乾伟, 编著 黄酒酿造技术2016.9谢广发, 主编 微型啤酒酿造技术2008.06崔云前, 主编 酒花与啤酒酿造2018.9聂聪, 编著 清香型白酒酿造技术2009.04王元太, 编著 精酿啤酒酿造技术全书2018.6(美) 约翰·帕农, 著