酒类生产一本通2013.3何扩, 主编 轻松自酿美酒2013.5王莉民, 著 啤酒生产设备修理、保养项目手册2006.04黄红, 编 醇香型白酒2011.9贾志勇, 著 果酒米酒生产2014.4曾洁, 郑华艳, 主编 黄酒酿造学2019.3孙剑秋, 等编著 从此开始喝精酿2017.6(英) 尤安·弗格森, 著 麦芽2019.1(美) 约翰·马利特, 著 酿酒工艺与设备选用手册2003.03金凤燮, 主编 啤酒工业手册1998.09管敦仪, 编著 白酒酿造培训教程2013.9李大和, 主编 现代酿酒工程装备2020.8蒋新龙, 主编 酿造酒工艺学1999.01顾国贤, 主编 饮料酒酿造工艺2010.10何敏, 主编 山葡萄与山葡萄酒的酿造机理及质量控制分析2017.6丁玉萍, 著