白酒酿造与技术创新2017.6李大和, 编著 酒是果香醇2014.6江肖莹, 编著 马铃薯白酒酿造技术2020.11林巧, 著 白酒酿造微生态学2015.1张文学, 主编 白酒生产实用技术2012.9赖登燡, 余乾伟, 陈万能, 编著 登月2010.12(德) 泽伦森, 著 白酒酿造工2005.10李大和, 主编 白酒酿造技术2012.9罗惠波, 主编 白酒酿造工2010.人力资源和社会保障部教材办公室, 新疆生产建设兵团劳动和社会保障局, 新疆生产建设兵团农业局, 组织编写 绍兴黄酒酿制技艺2009.06杨国军, 编著 白酒酿造工2010.人力资源和社会保障部教材办公室, 新疆生产建设兵团劳动局, 新疆生产建设兵团农业局, 组织编写 葡萄酒生产350问2009.01王树生, 主编 酿造2006.03周嘉华等, 主编 配制酒加工技术与配方2016.4李祥睿, 陈洪华, 主编 登月2017.5(美) 布莱恩·弗洛卡, 著绘