中国传统酿造2014.7周嘉华, 著 果酒酿造工艺研究2017.9简清梅, 陈清婵, 著 白酒酿造工教程2006.03李大和, 主编 果酒生产技术2013.5刘春清, 张璇, 主编 自酿啤酒精进指南2019.4(英) 詹姆斯·毛顿, 著 如何缔造伟大的啤酒2020.1(美) R.丹尼尔斯 (Ray Daniels) , 著 白酒增优降耗实用技术问答2008.07李大和, 主编 白酒酿造实用技术2016.1张崇军, 主编 自酿啤酒完全指南2017.11宋培弘, 著 59种花果药酒的香唇之旅2012.7(韩) 孔態璘, 著 凤型白酒生产问答2004.10张吉焕等, 编著 黄酒生产200问2010.1傅祖康, 杨国军, 编著 自酿啤酒入门指南2016.4(英) 休斯, 著 自酿啤酒入门指南2020.10(英) 格雷格·休斯, 著 精酿啤酒酿造技术2019.12郭书贤, 仝奋飞, 主编