简明白酒实用技术2006.09沈毅文, 主编
白酒生产技术全书1998.10沈怡方, 主编
喝自己酿的啤酒2011.5高岩, 著
乾隆杯酒传统酿造技艺2011.10孙东宁, 著
果酒生产技术2011.1曾洁, 李颖畅, 主编
特色果酒实用加工技术2009.01谢邦祥, 刘波, 编著
白酒生产技术2004.陆寿鹏, 编著
酒体风味设计学2003.04徐占成, 著
清香型白酒生产技术2005.03康明官, 编著
啤酒生产工艺与技术2014.7关苑, 等编
牛啤经2015.12银海, 著
啤酒经典及精酿2017.5至刚, 著
精酿啤酒小百科2020.1(英) 梅丽莎·科尔, 著
全小麦酿制啤酒技术2008.06韦万根, 主编
现代啤酒生产工艺2018.12蔡勇, 王然, 主编