苹果酒酿造技术2004.04(比) 莱金特 (Lachat,C.) , 著
红星酒史2019.10北京二锅头酒博物馆, 编
汾酒年鉴2020.8《汾酒年鉴》编辑委员会, 编
荞麦酒加工技术研究2019.4张玉, 编著
中国酿酒微生物研究与应用2008.03傅金泉, 主编
葡萄酒自酿漫谈2010.1彭德华, 曹建宏, 编著
泸型酒技艺大全2011.5泸州老窖集团有限责任公司, 编著
风往北吹，你往南追2019.1酒酿圆子, 著
农牧业实用技术2010.10《农牧业实用技术》编写组, 编著
葡萄酒工艺鉴赏2018.7(英) 戴维·伯德 (David Bird) , 主编
葡萄酒自酿漫谈2012.8彭德华, 曹建宏, 编著
配制酒加工技术与配方2016.4李祥睿, 陈洪华, 主编
循环农业实用技术2006.08《循环农业实用技术》编写组, 编
白酒生产与品控技术2015.5王明跃, 编著
酒业博览2016.8世界酒业联盟秘书处, 贵州省酒业协会, 主编