酿酒功能菌的筛选与应用2018.12方尚玲, 等著
酒类生产工艺与配方2015.7何扩, 编著
中国酒生产技术与酒文化2016.1管斌, 主编
酿酒品酒论酒2004.10王恭堂, 著
走近酿酒师2015.10孙志军, 著
白酒增优降耗实用技术问答2008.07李大和, 主编
中国白酒关键技术研究进展2011.11徐岩, 主编
小曲清香白酒生产技术2018.10赵金松, 主编
酿酒化学2020.10朱涛, 主编
走近酿酒师2016.11孙志军, 主编
酒道人生2012.5沈怡方, 金佩璋, 著
葡萄酒生产技术2012.5高年发, 主编
中国白酒健康安全与生态酿造技术研究2014.9徐岩, 主编
配制酒生产技术2007.09赵树欣, 主编
果酒酿造工艺研究2017.9简清梅, 陈清婵, 著