黄酒酿造关键技术与工程应用2020.9毛健, 编著
简明白酒实用技术2006.09沈毅文, 主编
啤酒工业手册1998.09管敦仪, 编著
特色果酒实用加工技术2009.01谢邦祥, 刘波, 编著
把酒问青天——制曲酿酒2009.9雷英英, 主编
啤酒生产技术2012.7桑亚新, 主编
酿酒工艺学2011.1杨劲松, 钟春燕, 编著
云南小曲白酒生产实用技术2017.6张云超, 高自惠, 编著
酿酒分析与检测2018.8肖冬光, 主编
黄酒米酒生产2019.9曾洁, 高海燕, 于小磊, 主编
果酒果醋生产技术2012.6桑亚新, 主编
教你用生料酿酒2009.10丁玉群, 等编著
啤酒酿造技术2011.3赵金海, 主编
教你用生料酿酒2003.12丁玉群, 周彤, 编著
DIY自家酿酒术2016.5Shiba, 施爱儿, 著