发酵产品分析检测2015.9孙世英, 主编
干撒式发酵床养猪养鸡技术2010.1吴金山, 编著
发酵实验技术与方案2010.6曾斌, 主编
传统发酵食品工艺学2010.6韩春然, 主编
食品挤压理论与技术2011.3魏益民, 张波, 陈锋亮, 著
发酵原理2011.3张星元, 编著
发酵分析检验技术2008.01姜淑荣, 主编
功能性食品的开发技术研究2018.10何志贵, 著
现代农业与食品加工技术2010.1《现代农业与食品加工技术》编委会, 编写
神奇的酵素养生法2010.6(美) 圣提诺, 著
食品挤压理论与技术2009.07魏益民等, 著
食品挤压理论与技术2009.07魏益民等, 著
微生物学核心理论及发酵技术2019.6牛宗亮, 文少白, 著
膜分离技术在食品发酵工业中的应用2011.7赵黎明, 主编
调味品发酵工艺学2009.05宋安东, 主编