发酵食品生产技术2006.王传荣, 主编
发酵食品生产技术2009.09王淑欣, 主编
现代发酵食品的安全与营养分析2019.12柯涛, 著
酵母菌与中国特色发酵食品2020.10陈历水, 主编
发酵食品加工技术2014.5王振伟, 王振强, 主编
发酵食品工艺实验与检验技术2016.12高文更, 郭延成, 主编
发酵食品生产技术2010.6王传荣, 主编
发酵食品生产技术2012.8尚丽娟, 主编
发酵食品生产技术2014.7杨昌鹏, 主编
发酵食品生产技术2019.10杨昌鹏, 主编
发酵食品生产技术2014.6彭邦国, 主编
发酵食品加工2020.6史淑菊, 主编
食品发酵工业三废处理与工程实例2007.02曹健, 李泿, 主编
食品发酵技术实训2014.6彭邦国, 主编
发酵食品生产技术2016.5李锋, 董彩军, 主编