焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编 现代农业与食品加工技术2010.1《现代农业与食品加工技术》编委会, 编写 食品加工工程与技术2020.5(以) 扎基·伯克, 著 食品加工技术2005.08张燕萍, 谢良, 主编 食品最少破坏加工技术2006.04纵伟, 主编 食品工业新技术2006.04纵伟, 主编 食品加工技术实训2014.12李正涛, 主编 粮食类食品加工技术2009.04吴江茂, 编著 焙烤食品加工技术手册2016.7余养健, 方金山, 主编 食品加工技术2009.07陈月英, 主编 食品微波加工技术2020.10(德) 马克·雷吉尔 (Marc Regier) , (德) 凯·克内策尔 (Kai Knoerzer) , (德) 海尔玛·舒伯特 (Helmar Schubert) , 著 食品微波加工技术2008.08(英) 舒伯特 (Schubert,H.) , (英) 雷吉尔 (Regier,M.) , 著 食品加工新技术与应用2018.6蒲云峰, 张锐利, 叶林, 主编 现代食品加工原理与技术2017.7伍淑婕, 著 食品加工技术2010.8李少华, 主编