新疆高档牛肉生产加工技术手册2011.8张杨, 主编
乳肉蛋深加工技术2005.12张秋会, 艾志录, 编著
食品加工工艺及其灭菌新方法探究2018.10吴淑清, 王顺余, 著
食品安全培训教程2019.2华测集团食品安全质量研究院, 编
食品加工技术2014.1张孔海, 主编
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绿色食品深加工技术进展与应用2003.12黄相国, 沈裕虎, 编著
米酒米醋加工技术2014.6于新, 杨鹏斌, 编著
食品加工技术2012.11黄琼, 主编
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食品加工技术概论2007.08张孔海, 主编
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薯类食品加工技术2014.1薛效贤, 李翌辰, 薛芹, 编著
乳蛋制品加工技术与配方2011.5于新, 李小华, 编著
肉类与水产食品加工技术2009.01张雁, 黄水品, 主编