功能食品加工技术2016.2王健, 编著
调理食品高效优质物理加工技术2019.9张慜, 陈慧芝, (澳) 拜旭·班得瑞, 著
食品原料与加工2017.8张锦胜, 彭红, 巫小丹, 张继鉴, 编著
食品加工技术2020.7汪秀妹, 林梅西, 主编
中国食品制造技术与轻工工程科技2018.7中国工程院, 主编
食品冷冻加工技术2004.12李勇, 主编
速冻食品加工技术2014.9隋继学, 主编
水产食品加工技术2016.3丁培峰, 主编
食品工程全书2003.10中国食品发酵工业研究院, 中国轻工业上海设计院, 江南大学, 编著
食品加工技术2008.07李秀娟, 主编
食品加工设备选用手册2006.07刘玉德, 主编
农产品加工工程2004.09国际农业工程学会 (CIGR) , 编
食用豆类加工实用技术手册2015.4薛文通, 康玉凡, 主编
食品加工过程的微生物控制2017.6国际食品微生物标准委员会（ICMSF）, 著
食品加工技术与保藏方法2015.1陶永清, 王强, 张明霞, 编著