烹调原理2017.6郑昌江, 主编
智能变电站试验与调试实用技术2017.11《智能变电站试验与调试实用技术》编委会, 编
西式烹调基本技能2009.尹忠勇, 主编
粤菜烹调工艺2004.05严金明, 主编
中式烹调工艺与实训2018.5张荣春, 主编
注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写
中餐烹调工艺2004.汪卫忠, 编著
实用烹调技法2009.01张铁元, 编
西餐烹调工艺2005.董秀兰, 编著
粤菜烹调工艺2007.04黄明超, 严金明, 编著
中餐烹调技艺2013.6钱峰, 主编
中国烹调工艺2015.杨国堂, 主编
西餐烹调工艺2018.8余松筠, 主编
烹调工艺基础2012.7高行恩, 主编
中式烹调师2005.02谭德祥, 编著