西式烹调师2005.02李杰, 编著
西式烹调师2014.上海市职业技能鉴定中心, 等组织编写
烹调基础理论2006.06张仁庆, 主编
中餐烹调工艺2005.06刘致良, 主编
烹调诀窍与创新菜2004.05牛国平, 牛国强, 著
西式烹调师2020.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
中西烹调技法与菜肴2019.6潘文鑫, 编著
中餐烹调2011.周琪, 主编
中国烹调技法集成2004.04中国烹饪协会, 日本中国料理协会, 编著
西式烹调师2007.06全权, 主编
西餐烹调工艺2005.06高海薇, 主编
中式烹调工艺2011.2郑昌江, 张传军, 杜险峰, 编著
中国烹调技法集成2004.04中国烹饪协会, 日本中国料理协会, 编著
恋爱与烹调2013.11狄青, 著
信息技术与教育技术2003.12《信息技术与教育技术》编写组, 编