烹调原理2004.03阎喜霜, 著
潮州菜烹调技术2014.12许永强, 李丹虹, 主编
中餐烹调2008.02张建军, 主编
中国烹调原理2004.07石长波, 主编
中国烹调数字化操作技术2013.12刘正顺, 编著
中式烹调工艺2017.人力资源和社会保障部教材办公室, 湖北省人才服务局, 组织编写
中式烹调技艺2014.8河南省职业技术教育教学研究室, 编
中国烹调2013.11张文瑞, 安赵根, 编著
中式烹调技艺2019.6河南省职业技术教育教学研究室, 编
中式烹调工2004.10张社昌, 主编
回家吃饭的智慧2011.9陈允斌, 著
中式烹调师2014.上海市职业技能鉴定中心, 组织编写
怎样炒菜更营养2010.1宋建华, 温发权, 曲晨, 辛欣, 编著
西式烹调师2007.04全权, 主编
烹饪基本技巧2013.12姚金芝, 编著