西餐烹调技术与工艺2006.10倪华, 李杰, 主编
粤菜烹调技术2013.5谭炳强, 吴子彪, 罗桂文, 编著
粤菜烹调技术2020.4吴子彪, 冯智辉, 刘远东, 编著
家常烹调技术2003.张胜文, 主编
西餐烹调技术2004.06闫文胜, 主编
中餐烹调技术与工艺2006.07李长茂, 任京华, 主编
西餐烹调技术2003.06陈忠明, 主编
粤菜烹调技术2016.10邓宇兵, 主编
中餐烹调技术2004.09贾人卫, 王小敏, 编著
西式烹调技术2014.5刘海英, 关新, 主编
西式烹调技术2013.7王立国, 刘利, 主编
川菜烹调技术2009.03马素繁, 主编
初级西式烹调技术2010.尹忠勇, 主编
中式烹调技术2014.5刘镇宝, 王俊峰, 主编
西餐烹调技术2012.7闫文胜, 主编