中国烹饪文化大典2011.11陈学智, 主编
烹饪营养学2003.06冯磊, 主编
烹饪基础2005.陈忠, 编著
烹饪火候2009.06单守庆, 著
烹饪化学2018.8董红兵, 编著
烹饪妙招2010.4《天天饮食》栏目组丛书编委会, 主编
加工烹饪2010.曹军, 编著
中国烹饪学基础纲要2006.11张海林, 著
教您学烹饪2007.02薛星, 靳振中, 马贵觉, 主编
烹饪原料2012.郝志阔, 刘鑫锋, 陈福玉, 主编
烹饪化学2012.10曾洁, 主编
烹饪化学2018.8魏跃胜, 编
中式烹饪知识与技能2005.万沭雄, 编著
中国烹饪技术大揭密2007.11李乐清, 主编
烹饪专业教学法2011.8郑昌江, 张传军, 主编