优质牛肉生产技术2004.05王聪, 主编
鱼皮鱼骨胶原肽制备及生物活性研究2014.12庄永亮, 侯亮, 林琳, 著
高压和热结合处理牛肉技术2014.6马汉军, 著
特色牛羊肉加工2016.12张杨, 主编
禽肉科学与肉品加工2018.10(加) 塞·巴布特 (Shai Barbut) , 著
猪肉产品牛肉产品深加工技术2013.6《中国公民读本》编审委员会, 编
禽蛋禽肉加工技术2015.8薛效贤, 张月, 李翌辰, 编著
禽蛋食品加工技术2014.3严泽湘, 主编
打浆对肉糜品质特性影响的研究2015.11康壮丽, 著
肉牛生态养殖与加工技术2020.高春国, 主编
平遥牛肉2011.7雷秉义, 主编
鱼胶原蛋白的开发与应用2013.12胡建平, 编著
巧做牛羊肉制品2004.08王卫国, 主编
水生生物胶原蛋白理论与应用2014.12李八方, 著
mTOR激酶在骨骼肌完整性和生理功能中的作用2018.12张庆, 著