餐厅服务员2011.上海市职业培训研究发展中心, 组织编写
                   餐饮服务人员技能手册2008.03滕宝红, 李建华, 主编
                   餐饮业标准汇编2011.中国标准出版社第一编辑室, 编
                   餐饮业配套件手册2005.01上海酒店设备工程成套股份有限公司, 编
                   最新餐饮业卫生规范手册2005.10中国法制出版社, 编
                   餐饮业现场管理法2012.5上海餐饮行业协会, 编著
                   餐厅服务员2007.06四川省农业厅, 编
                   餐厅服务员2005.06中国石油天然气集团公司人事服务中心, 编
                   餐厅服务员2017.人力资源和社会保障部职业能力建设司, 编制
                   餐饮服务员基本技能2010.7倪健民, 王炯, 主编
                   餐厅服务员2004.03中央农业广播学校, 组编
                   餐厅服务员2013.8《新型职业农民科技培训教材》编委会, 编
                   餐厅服务员2003.06农业部科技教育司, 组编
                   宾馆服务员2013.11《宾馆服务员》编写组, 编
                   前厅服务员上岗手册2011.8薛永刚, 张俊枝, 编著