实用动物雕刻技法2007.05杜乐, 著
实用花卉雕刻技法2007.01杜乐, 著
福州雕刻艺术2004.10福州雕刻工艺品总厂, 编
食品雕刻与盘饰2014.5赵福振, 主编
食品雕刻品种精选2015.3许仲虎, 主编
食品雕刻工艺2011.2李保定, 主编
食品雕刻项目化教程2014.11董道顺, 主编
郭氏铁板浮雕制作技法2020.4郭海博, 郭墨涵, 著
西瓜雕花详解教程2018.3罗家良, 张程, 编著
石壶雕刻艺术2020.10陈明志, 著
冷菜冷拼与食品雕刻2018.7姜秀娟, 主编
食品雕刻与菜肴盘饰设计2012.7文歧福, 邓超, 主编
食品雕刻技艺实训精解2012.7周文涌, 张大中, 主编
食品雕刻操作与鉴赏2007.04黄斌, 著
食品雕刻实训指导书2015.5强东星, 主编