食品雕刻艺术2003.01郑更民, 主编
食品雕刻技能2006.林植, 主编
盘饰造型设计2014.8犀文图书, 编著
顶级盘饰精解2014.5李涛, 丁加雷, 田超, 主编
从零开始做果盘2013.10朱太治, 双福, 主编
时尚盘饰创意和制作2011.5白学彬, 主编
周毅基础食雕2019.9周毅, 主编
盘饰一点通2013.12李福军, 主编
食雕技艺2017.4思逸, 编著
周毅基础食雕2020.6周毅, 主编
跟我学2013.6甘智荣, 主编
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食品雕刻精解2010.1胡永奎, 主编
食品雕刻与盘饰2016.10凌红妹, 主编
新款盘饰造型200例2012.5食尚文化, 组织编写