食品雕刻2015.1江泉毅, 主编
食品雕刻图解2014.1卫兴安, 主编
食品雕刻2006.02杜贤辉, 著
食品雕刻与围边工艺2017.6吴忠春, 主编
果蔬雕刻轻松跟我学2018.7阿瑛, 主编
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新编果蔬雕刻与围边集锦2011.5典尚文化工作室, 编著
星级酒店创意盘饰设计2015.9霍海峰, 双福, 主编
食品雕刻技艺2019.9蔡亲宁, 主编
食品雕刻技艺2019.12阮克富, 田家兴, 刘华军, 主编
食品雕刻技艺2017.7吴卫杰, 方勇, 主编
食品雕刻艺术2019.1罗桂金, 主编
邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰2015.2邓超, 主编
食品雕刻技术2015.赵子余, 主编