酸奶的健康密码2013.3上海市食品学会乳酸菌专业委员会, 上海市预防医学会微生态学专业委员会, 上海市微生物学会食品微生物学专业委员会, 编 食物营养百科全书2013.12《食物营养百科全书》编写组, 编著 食物营养百科全书2014.2《食物营养百科全书》编写组, 编著 食品营养与卫生安全2005.11凌强, 编著 营养与食品安全2010.7范志红, 主编 食品营养与卫生安全导论2016.4凌强, 李晓英, 孙延旭, 杨雪欣, 编著 食品营养与卫生安全2017.凌强, 编著 食品的营养、安全与健康2012.9嘉兴教育学院, 编著 范志红饮食语录健康快到碗里来2013.9范志红, 著 让家人吃出健康2017.10范志红, 著 零距离食品营养与安全2015.9李喜宏, 主编 食品安全与消费2013.8《食品安全与消费》课题组, 编 范志红吃对你的家常菜2015.3范志红, 著 食品营养与卫生安全2016.9李淑琼, 张建, 主编 零食能量及营养素图谱2008.翟凤英, 张兵, 于冬梅, 主编