食品添加剂及食品化工产品卫生安全实用手册2004.薛慧, 张丽娟, 主编
盐糖脂2015.6(美) 莫斯, 著
有机食品加工与认证2004.于千, 宁延斌, 尹力伟, 主编
肉、乳产品加工实用技术2010.11李晓红, 王菲菲, 主编
酶在食品加工中的应用2017.9(英) 罗伯特·J.怀特赫斯特 (Robert J. Whitehurst) , (荷) 马尔滕·范·奥尔特 (Maarten van Oort) , 编
食品安全治理蓝皮书2015.6食品安全治理协同创新中心, 主编
食品安全知识题库2019.12浙江省食品安全委员会办公室, 编
食品安全ABC2016.12云南省食品安全管理学院, 编
肉乳加工实用技术2010.2李亚蕾, 编著
食品安全与控制2020.9张嫚, 蒋宝, 主编
乳蛋制品加工技术与配方2011.5于新, 李小华, 编著
食品安全控制技术2016.12李波, 编著
食品安全100问2014.4国家食品安全风险评估中心, 编写
食品安全控制学2011.1曲径, 编著
食品安全100问2018.国家食品安全风险评估中心, 编著