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乳制品安全生产与品质保证2004.12阮征, 成坚, 主编
功能性大豆食品2005.12《功能性食品及其加工技术丛书》编写组, 编
栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用2015.11王卫, 著
食品安全危害与控制2006.03包大跃, 主编
杂豆食品加工技术2010.6杜连启, 梁建兰, 主编
食品安全风险分析指南2004.王大雨, 主编
食品安全与控制2015.3张嫚, 等主编
食品安全生产培训教程2019.4上海市食品安全工作联合会, 编
食品安全管理人员培训教材2018.6国家食品药品监督管理总局高级研修学院, 组织编写
冷冻食品质量控制与品质优化2008.05邓云等, 编著
中国传统乳制品加工与质量控制2008.07陈历俊, 薛璐, 编著
畜禽产品加工与质量控制2004.01中央农业广播电视学校, 组编
农产品加工与食品安全战略研究2016.3孙宝国, 主编
豆制品安全生产品质控制2005.05籍保平, 李博, 主编