食品安全与质量控制2019.3刘皓, 侯婷, 主编
水产品的安全生产与质量控制2004.12洪鹏志, 章超桦, 主编
食品安全质量控制与风险监测2013.4李国星, 等主编
食品安全控制关键技术2004.08田惠光, 主编
食品安全质量控制理论与实践2014.5张娟, 郝杰明, 李莉, 袁玉荣, 主编
粮食加工与食品安全检测2018.12杜立志, 著
食品加工过程安全优化与控制2016.10胡小松, 等编著
食品热加工过程安全原理与控制2016.10李琳, 苏健裕, 李冰, 徐振波, 编著
农产品加工与食品安全风险防范2012.1李延云, 主编
食品安全与质量控制2008.03朱明, 主编
现代食品安全科学2003.04吴永宁, 主编
超有机食品安全标准限量2014.10张令玉, 主编
食品生产加工过程危害因素分析综合教程2015.5张欣, 主编
食品安全危害及控制措施2009.10白新鹏, 主编
肉品加工储运安全控制与冷链物流技术2013.8王卫, 主编