食品分析1994.01大连轻工业学院等, 编
食品分析2012.7(美) 尼尔森 (Nielsen,S.S.) , 著
发酵食品工艺学2018.6史学伟, 董娟, 何毅, 主编
发酵食品生产技术2016.4张崇军, 主编
发酵食品工艺学2016.3侯红萍, 主编
食品实验设计与统计分析基础2009.03王钦德, 主编
食品分析2009.07吴红艳, 许英一, 江成英, 主编
食品分析2016.6丁晓雯, 李诚, 李巨秀, 主编
食品分析2014.8阮长青, 主编
食品分析2017.3南立军, 李雅善, 主编
食品分析2018.12李秀霞, 主编
定量化学分析与仪器分析实验2011.3吴卫平, 刘辉, 主编
中国传统发酵食品地图2018.9贾士儒, 主编
发酵食品加工工艺2020.6徐凌, 主编
食品分析2006.06谢音等, 主编