发酵食品加工技术2016.6徐凌, 主编
食品发酵设备与工艺2011.2陈福生, 主编
发酵工程实验指导教程2020.9何庆, 魏振林, 主编
糖品分析实验技术2015.4朴金花, 林福兰, 主编
食品中的元素与检测技术2013.5顾佳丽, 赵刚, 编著
食品微生物发酵基础2012.2王世农, 编著
发酵工程实验简明教程2014.10张祥胜, 主编
食品分析与检验2019.1刘鹏, 李达, 主编
发酵完全指南2020.9(美) 桑德尔·埃利克斯·卡茨, 著
食品分析与检验一体化实验指导2019.6张清安, 范学辉, 编著
食品分析与检测2014.8杨玉红, 田艳花, 主编
发酵食品生产技术2014.11赵长富, 吴艳秋, 主编
高级食品试验设计与统计分析2009.06王钦德, 主编
发酵食品原理与技术2014.2张兰威, 主编
发酵酵素圣经2015.1乐活编辑部, 编著