食品发酵技术2018.10孙勇民, 殷海松, 主编
食品发酵技术2020.8岳春, 主编
食品分析实验2010.11王启军, 主编
食品分析实验2020.4姜咸彪, 主编
沼气发酵实验教程2013.9刘士清, 等编著
食品发酵技术2008.09岳春, 主编
发酵食品工艺2010.12李治龙, 孟良玉, 主编
发酵食品学2011.5徐莹, 主编
食品发酵酿造2011.6徐凌, 主编
尤新食品发酵工业论文选2004.10尤新, 编著
食品发酵与酿造2017.4金昌海, 主编
发酵工程实验技术2003.05陈坚等, 编著
沼气发酵实验教程2003.06张无敌, 宋洪川, 尹芳, 编著
食品试验设计与分析2013.5李安平, 杨大伟, 主编
发酵食品安全生产与品质控制2005.02李平兰, 王成涛, 主编