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葡萄酒生产实用技术手册2016.1张会宁, 主编 葡萄酒生产技术与工艺理论实训2010.5张存智, 张军翔, 主编 葡萄酒2003.04(瑞士) 斯帕因 (Spahni,P.) , 著 葡萄与葡萄酒研究进展2004.李华, 主编 家庭自酿葡萄酒与观光葡萄酒庄2008.05修德仁, 刘建华, 编著 第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集2015.4李华, 主编 葡萄酒工艺学2007.08李华等, 著 葡萄酒酿造与质量控制手册2017.5李华, 王华, 著 葡萄酒生产350问2009.01王树生, 主编 红葡萄酒的家庭酿制与养生2010.7李敬伯, 编著 葡萄酒工艺鉴赏2018.7(英) 戴维·伯德 (David Bird) , 主编 山葡萄规范化栽培与酿酒技术2016.12艾军, 沈育杰, 主编 红酒生产工艺与技术2013.10杨经洲, 等编 葡萄酒加工工艺与质量安全2020.4国家食品安全风险评估中心, 编著 自酿葡萄酒入门指南2017.8(美) 罗里·斯塔尔, 著
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