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葡萄酒发酵工艺学2018.3史学伟, 郑晓吉, 主编 黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著 啤酒酿造技术2004.03周广田等, 编 葡萄酒酿造微生物学2010.6(美) 福杰桑 (Kenneth,C.F.) , 等著 葡萄酒生产技术2018.12曹芳玲, 主编 黄酒酿造技术2020.1谢广发, 等编著 黄酒酿造技术2016.9谢广发, 主编 啤酒酿造技术2011.3赵金海, 主编 山葡萄与山葡萄酒的酿造机理及质量控制分析2017.6丁玉萍, 著 葡萄酒指南2011.6富隆葡萄酒文化中心, 编著 精品葡萄酒品鉴2018.7日本葡萄酒艺术编辑部, 主编 黄酒酿造技术2014.3胡普信, 主编 猫叔漫话葡萄酒2020.猫叔, 编著 葡萄酒工艺学2019.6朴美子, 滕刚, 李静媛, 主编 白酒酿造技术2012.9罗惠波, 主编
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