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现代果蔬食品科学与技术2003.02何志礼, 编著 食品科学技术名词2020.9食品科学技术名词审定委员会, 审定 食品科学与技术词典2016.7国际食品信息中心(IFIS), 编著 海洋食品科学与技术2018.8罗成, 等编著 食品科学2010.6金征宇, 等编著 冷冻食品科学与技术2010.4(英) 埃文斯 (Evans,J.A.) , 著 当代食品科学与技术概论2017.8王建林, 李海燕, 编著 食品科学导论2005.08(美) 帕克 (Parker,R.) , 著 食品科学与工程2008.10胡文忠, 主编 食品科学导论2011.4秦文, 屠康, 胡文忠, 主编 食品科学概论2016.11乌日娜, 葛永红, 张东峰, 主编 食品科学概论2015.9纵伟, 主编 食品科学实验技术2006.01汪东风, 主编 食品科学与健康2003.05张学文, 著 食品科学概论2006.张有林, 编著
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