色香味的科学2015.3中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
现代食品安全科学2020.7章宇, 主编
果蔬保鲜与加工新技术画本2000.07彭克勤, 主编
果蔬产品加工技术2012.6秦文, 主编
现代食品安全科学2003.04吴永宁, 主编
果蔬贮藏与加工技术2015.6刘会珍, 刘桂芹, 主编
果蔬美容轻松做2008.06食物养生保健促进会, 编
酵母在食品科学研究中的应用范例2020.9连惠勇, 张大为, 著
现代食品分离技术2007.06张海德, 主编
瓜果保鲜贮藏技术2010.7李乡状, 编
瓜果保鲜贮藏技术2009.03张立军, 主编
蔬果妙用500招2007.01生活品味编辑部, 编
探索乳制品的奥秘2017.12中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
水果蔬菜贮藏技术2007.10刘静波, 编
计算机在食品科学与工程中的应用2005.04赵思明, 主编