食品科学综合实验2016.5(美) 瓦茨拉维克 (Vaclavik,V.A.) , 等著 食品科学与工程导论2018.1(英) 杰弗里·坎贝尔-普拉特, 编著 食品科学与技术专业英语2007.08包怡红, 主编 2012～2013食品科学技术学科发展报告2014.2中国科学技术协会, 主编 食品科学储存法2009.10秦芹, 编著 食品科学基础知识2014.6程子杰, 主编 食品科学与工程专业实验2019.2丁利君, 等编 2010～2011食品科学技术学科发展报告2011.4中国科学技术协会, 主编 食品科学专业实验指导2015.10卞春, 编著 食品科学原理与技术研究进展2015.6幸宏伟, 张艳芳, 许彬, 主编 食品科学研究方法2014.1杨坚, 主编 功能性食品科学2013.8于长青, 王颖, 主编 食品科学运输法2009.10邵先超, 编著 黑色功能食品科学原创2018.1赖来展, 主编 食品科学实验基础2006.张邦劳, 主编