食品安全2012.9中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
食品安全2014.8中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
果蔬及其制品包装技术2005.05卢立新, 编著
果蔬安全保鲜新技术2009.12生吉萍, 申琳, 主编
食品科学与工程专业实验实习指导用书2011.8张爱民, 主编
果蔬的膳食营养与药用2007.07马龙江, 万有葵, 王庆红, 编著
果蔬贮藏与加工学2010.6王彩霞, 主编
河西地区果蔬贮藏加工技术2015.4刘玉环, 主编
果蔬雕刻2012.3刘显波, 毛景海, 著
果蔬漫话2014.1刘克汉, 著
农产品加工及果蔬贮藏保鲜技术2011.12何伟平, 编著
果蔬入馔2005.02姜美淋等, 编著
云南名特优果蔬保鲜实用技术2008.01李喜宏, 主编
幸福蔬食2016.3杨桃美食编辑部, 主编
基于健康视角下的食品科学研究2018.5张志国, 著