果蔬保鲜剂配方与制备2016.4李东光, 主编
果汁的营养与安全2015.4中国科协科普部, 中国食品安全科学技术学会, 编
GB/T 27307－2008《食品安全管理体系速冻果蔬食品生产企业要求》理解与实施2009.全国认证认可标准化技术委员会, 编著
食用油的科学2020.5中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
果蔬贮运保鲜中的1-MCP应用技术2010.3李江阔, 主编
鲜切果蔬生理及加工保鲜技术2009.03胡文忠, 主编
果蔬清洁加工新技术2016.12赵良忠, 李化强, 吴菲菲, 著
果蔬罐藏技术与应用2019.6石军, 编著
挂面的“故”与“事”2018.8中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
现代食品发酵技术2004.07王福源, 主编
现代食品加工原理与技术2017.7伍淑婕, 著
冷冻的新鲜2014.1中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编
现代蔬菜育苗2013.11《现代蔬菜育苗》编写组, 编
果品蔬菜贮藏技术2006.09王如福, 孙碧玲, 编著
食品加工技术专业人才培养方案与课程标准汇编2012.12江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技学院, 编制