白酒酿造工2010.人力资源和社会保障部教材办公室, 新疆生产建设兵团劳动和社会保障局, 新疆生产建设兵团农业局, 组织编写 小醋大用2014.10王招勤, 编著 醋与健康2005.11王美玲, 编著 寒王村志2013.8程建明, 主编 苹果酒酿造技术2004.04(比) 莱金特 (Lachat,C.) , 著 发酵与酿造技术2015.5刘明华, 全永亮, 主编 发酵与酿造技术2020.1刘明华, 全永亮, 主编 白酒酿造工2010.人力资源和社会保障部教材办公室, 新疆生产建设兵团劳动局, 新疆生产建设兵团农业局, 组织编写 岭南传统建筑技艺2018.5郭晓敏, 刘光辉, 王河, 编著 果酒果醋生产技术2012.6桑亚新, 主编 舟山海产传统加工技艺2013.4《舟山海产传统加工技艺》编委会, 编 酿造系统分析与优化2020.8申文静, (德) 约翰尼斯·赫尔曼, (德) 奥利弗·格里尔, (德) 托拜厄斯·博雷尔, (德) 西格弗里德·施拉梅尔, 著 酱油、酱类制作工2007.中国就业培训技术指导中心, 编 酱油、酱类制作工2006.10中国就业培训技术指导中心, 编 家庭自制果酒、米酒2008.04李敬伯等, 编著