清香型白酒酿造技术2009.04王元太, 编著 中华传统技艺2018.5孙旭光, 主编 中华传统技艺2020.8孙旭光, 主编 中华传统技艺2016.5孙旭光, 主编 中华传统技艺2020.8孙旭光, 主编 中华传统技艺2018.6孙旭光, 主编 中华传统技艺2017.3孙旭光, 主编 中华传统技艺2020.8孙旭光, 主编 黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著 啤酒酿造技术2004.03周广田等, 编 中华传统技艺2015.5孙旭光, 主编 黄酒酿造技术2016.9谢广发, 主编 中华传统技艺2018.8孙旭光, 主编 实用果酒酿造技术2008.04李鹏飞, 编著 酱油风味与酿造技术2020.8赵国忠, 主编