安徽白酒酿造科学与技艺研究2015.3王明跃, 编著 传统技艺2017.6李锡洁, 主编 传统白酒酿造技术2016.11余乾伟, 编著 中华传统技艺2020.8孙旭光, 主编 中华传统技艺体验2016.王琳, 张丽军, 主编 中华传统技艺体验2017.王琳, 张丽军, 主编 啤酒酿造用水2018.12(美) 约翰·帕尔默, (美) 科林·卡明斯基, 著 闽台民间传统技艺2017.8林蔚文, 吴选毅, 主编 闽台民间传统技艺2019.9林蔚文, 吴选毅, 主编 酿造2006.03周嘉华等, 主编 闽台民间传统技艺2015.12林蔚文, 吴选毅, 主编 酱油酿造2007.08岳唤丽, 编著 巴渝传统技艺精华2013.12重庆市文化艺术研究院, 编 传统手工技艺2016.7杨全富, 黄惠烽, 安静, 编著 余杭民间传统技艺2015.4杭州市余杭区社区学院, 组编