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泸型酒技艺大全2011.5泸州老窖集团有限责任公司, 编著
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药醋2003.05孙仲伟, 曾汇, 主编
醋疗2014.3许凯霞, 编著
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王村志2015.5姜福圈, 主编
白酒酿造工2005.10李大和, 主编
酿造食品加工技术2009.07韩珍琼, 主编