烹饪原料与加工技术2010.9王克金, 主编
药用植物辞典2004.08江纪武, 主编
常用烹饪原料图集2004.阎红, 编著
烹饪基础知识2004.08郭志鹏, 主编
烹饪基本技能2011.4高海薇, 编著
烹饪工艺美术2020.6何志贵, 何艳军, 主编
主食加工实用技术2018.4陶瑞霄, 主编
刀工教程图解2010.6新东方烹饪学校, 编著
中国烹调技法集成2004.04中国烹饪协会, 日本中国料理协会, 编著
中国烹饪原料大典2003.10聂凤乔, 赵廉, 主编
常用烹饪原料图集2005.10阎红, 编著
烹饪诀窍800题2010.6黄梅丽, 王俊卿, 主编
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