烹饪化学2012.王黎明, 主编
实用烹饪美学2007.02贾凯, 主编
中国食材辞典2012.2李朝霞, 主编
烹饪化学2004.02黄刚平, 苏扬, 主编
烹饪基础2008.李鑫, 主编
烹饪常识2011.9姜灵芝, 主编
注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写
烹饪技法2009.01单守庆, 著
烹饪化学2007.03何江红, 编
烹饪解疑2006.毛羽扬, 著
烹饪工艺2011.8郑昌江, 主编
实用烹饪技术2005.04刘公度, 主编
完美烹饪2018.12(澳) 河水洋洋, 著
烹饪美学2020.6倪秋芬, 宋东瑞, 翟福珍, 主编
烹饪技术2020.6涂序凤, 著