果蔬保鲜贮运与加工2011.8宋远平, 主编
酱腌泡菜加工技术与配方2011.1于新, 编著
酱腌菜泡菜加工技术2010.9李瑜, 编著
酱腌泡菜加工技术2014.10谭兴和, 主编
蔬菜贮藏加工实用技术2016.6孟军, 张建才, 高海生, 主编
蔬菜采后处理与保鲜加工2004.11怀风涛, 秦智伟, 周秀艳, 编著
鲜切果蔬生理及加工保鲜技术2009.03胡文忠, 主编
水生蔬菜加工工艺与配方2006.01屠康, 武杰, 编著
北方蔬菜种植生产加工新技术2009.02吕晓滨, 编著
特种蔬菜栽培、加工技术2009.03肖军, 主编
如何加工蔬菜2008.08《新农村建设青年文库》编写组, 编写
中小型企业蔬菜加工实用技术2009.12刘建平, 等编著
野菜野果食品加工技术与工艺配方2004.01严泽湘, 主编
南方蔬菜种植生产加工新技术2009.02吕晓滨, 编著
如何加工果品2008.12《新农村建设青年文库》编写组, 编写