现代果蔬食品科学与技术2003.02何志礼, 编著
果蔬资源开发与利用2007.07刘章武, 主编
蔬菜栽培与加工2011.4晁建立, 李喜梅, 主编
果蔬干制与鲜切加工2016.8张丽华, 主编
果蔬花卉最新深加工技术与实例2008.01李树和, 编著
蔬菜制品加工技术2007.09刘静波, 编
加工蔬菜生产新技术2016.6叶自新, 郭斯统, 主编
主要出口蔬菜贮藏与加工新技术2005.06刘国琴, 张洪意, 吕恒坤, 编
北方果蔬贮运加工技术及应用2014.6狄建兵, 李泽珍, 著
果蔬入馔2005.02姜美淋等, 编著
蔬菜加工专利项目精选2012.1程晋美, 编著
蔬菜贮藏与加工技术2008.05张存莉, 主编
蔬菜采后处理与保鲜加工2008.01怀凤涛等, 编著
蔬菜食品加工工艺与配方2019.11薛效贤, 薛薪, 李文郁, 编著
果品保鲜加工2015.12鲁墨森, 等编著