食用菌栽培与加工技术2011.12张智, 符群, 主编 食品微波加工技术2020.10(德) 马克·雷吉尔 (Marc Regier) , (德) 凯·克内策尔 (Kai Knoerzer) , (德) 海尔玛·舒伯特 (Helmar Schubert) , 著 云南食用野生菌加工技术2014.5赵天瑞, 樊建, 编著 焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编 食品微波加工技术2008.08(英) 舒伯特 (Schubert,H.) , (英) 雷吉尔 (Regier,M.) , 著 食用菌栽培与加工技术2019.4郝涤非, 主编 食用菌高产栽培与加工技术2013.12邹彬, 吕晓滨, 编著 食用菌深加工技术2016.11张智, 主编 食品最少破坏加工技术2006.04纵伟, 主编 食用菌保鲜与加工技术手册2020.8王立安, 主编 新型食用菌食品加工技术与配方2018.6杜连启, 编著 食品加工技术2017.6《农牧区实用技术服务手册》编委会, 编著 粮油食品加工技术2006.09刘恩岐, 梁丽雅, 编著 蚕桑食品化加工与利用2015.12魏兆军, 编著 米酒米醋加工技术2014.6于新, 杨鹏斌, 编著