西式低温肉制品加工技术2013.12孔保华, 主编
石材异型制品加工技术2006.10张进生, 张良智, 王志, 编著
畜肉制品的加工技术2010.2任健, 刘福林, 主编
小麦品质与面制品加工技术2009.9高新楼, 主编
酶在大豆制品中的应用2015.7江连洲, 编著
百变豆制品2013.10犀文图书, 编著
美味豆制品菜2006.06杜东, 王其胜, 编著
营养豆制品菜2004.08郭春荣, 郭春峰, 编著
食品非热力加工技术2010.8陈锦权, 等编
肉类与乳制品加工技术400问2008.1212316新农村热线专家组, 组编
功能性大豆食品2005.12《功能性食品及其加工技术丛书》编写组, 编
豆类深加工技术2009.03肖军, 主编
农产品加工技术与装备2006.08武志明, 邱高伟, 赵美香, 编著
烧烤肉制品加工技术2013.5岳晓禹, 张美玲, 主编
工夫红茶加工技术与装备2016.12叶阳, 童华荣, 董春旺, 著