特种加工技术2004.07周旭光, 李玉炜, 编著
办一个农村屠宰场2009.10毛之夏, 编著
肉制品加工技术2016.2高润清, 主编
焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编
禽蛋食品加工技术2014.3严泽湘, 主编
优质油菜高产栽培与加工技术2016.7曾家玉, 李月珍, 主编
肉制品加工技术2011.3林春艳, 李威娜, 主编
肉制品加工技术2004.06(美) 皮埃松 (Pearson,A.M.) , (美) 吉利 (Gillett,T.A.) , 著
肉制品加工技术2009.01肖诗明, 编写
肉制品加工技术2007.12刘静波, 编
肉制品加工技术2016.6浮吟梅, 赵象忠, 主编
肉制品加工技术2004.赵瑞香, 编著
粮油加工技术2016.12刘清, 主编
牛羊产品加工技术2005.09陈明华, 编著
禽蛋禽肉加工技术2015.8薛效贤, 张月, 李翌辰, 编著