熏腊肉制品配方与工艺2009.05岳晓禹, 马丽卿, 主编
小麦品质与面制品加工技术2009.9高新楼, 主编
肉、乳产品加工实用技术2010.11李晓红, 王菲菲, 主编
无公害蛋品加工综合技术2003.03王卫国, 主编
巧克力、糖果加工技术及工艺配方2005.05薛效贤, 薛芹, 编
乳与乳制品检测技术2006.06翁鸿珍, 主编
乳与乳制品工艺学2006.08顾瑞霞, 主编
液态乳加工与质量控制2008.02陈历俊, 主编
烧烤肉制品加工技术2013.5岳晓禹, 张美玲, 主编
蛋品加工新技术2012.1蔡朝霞, 等主编
腌腊肉制品加工技术2014.1章建浩, 主编
酱腌泡菜加工技术与配方2011.1于新, 编著
红薯制品加工技艺2015.6胡振炳, 胡金良, 胡真宁, 编著
塑料注射制品配方设计与加工实例2006.01张玉龙, 张子钦, 主编
山西面制品加工技术2014.6于新, 刘文朵, 编著