乳制品加工技术2007.07吴祖兴, 主编 乳制品加工技术2012.8詹现璞, 主编 乳制品加工技术2015.1罗红霞, 主编 肉制品加工技术2012.11张志胜, 主编 乳制品加工技术2013.9胡会萍, 陈志, 主编 乳制品加工技术2016.4董彩军, 李锋, 主编 乳制品加工技术2012.4罗红霞, 主编 乳制品加工技术2013.刘静, 主编 乳制品加工技术2019.1胡会萍, 张志强, 主编 蛋制品750例2004.10赵宝丰, 编 豆制品加工技术2016.12赵良忠, 尹乐斌, 著 肉制品加工技术2011.3林春艳, 李威娜, 主编 肉制品加工技术2008.05浮吟梅, 吴晓彤, 主编 肉制品加工技术2004.06(美) 皮埃松 (Pearson,A.M.) , (美) 吉利 (Gillett,T.A.) , 著 肉制品加工技术2009.01肖诗明, 编写